Морковь — это холодостойкая культура, которую выращивают весной. Этот популярный овощ обладает естественной сладостью, особенно если выращен в домашних условиях. Некоторым садоводам сложно выращивать морковь, но секрет в почве! Ознакомьтесь с нашими советами и рекомендациями о том, как сажать, выращивать и собирать урожай моркови.
О моркови
Морковь — корнеплод семейства зонтичных. Современные сорта — это одомашненные формы дикой моркови, произрастающей в Европе и Юго-Западной Азии. Дикая морковь имеет более волокнистую текстуру и менее приятна на вкус. У моркови долгая история, она появилась ещё в 3000 году до н. э. Оранжевая морковь относительно недавно, в Нидерландах в XVII веке.
Яркие корнеплоды обычно оранжевого цвета, но есть также сорта, которые бывают фиолетовыми, чёрными, красными, белыми и жёлтыми. Морковь, которую едят сырой или приготовленной, является отличным источником витаминов A, K и B6, а также содержит большое количество бета-каротина и питательных веществ. Стебли и листья редко употребляют в пищу, хотя они съедобны.
Морковь, выращенная у себя в огороде, вкуснее, свежее и сочнее, потому что сахар, который делает морковь сладкой, начинает заменяться клетчаткой по мере того, как она стареет в продуктовых магазинах. Ещё одна причина выращивать морковь в саду заключается в том, что можно попробовать гораздо больше сортов, от бельгийских белых до «Пурпурного дракона» и круглых парижских сортов!
Не ждите, что в вашем огороде вырастет идеально ровная морковь, как в магазине, особенно если почва у вас не рыхлая, хорошо дренированная, песчаная или суглинистая. Ваша морковь всё равно будет вкуснее, какой бы формы она ни была! Морковь неправильной формы может вырасти из-за тяжёлой, плотной, чрезмерно удобренной почвы.
Посадка
Морковь предпочитает солнечные места (от 6 до 10 часов солнечного света). Почва должна быть хорошо дренированной; это одна из немногих культур, которым подходят песчаные почвы. Почва не должна быть слишком плодородной, иначе морковь не сможет вырасти!
Если в вашем саду твёрдая глинистая почва, выращивайте морковь в контейнерах или на приподнятых грядках высотой не менее 20–30 сантиметров.
Когда сажать морковь
- Семена моркови можно сеять примерно за 2–3 недели до последних весенних заморозков. В идеале почва должна немного подсохнуть и прогреться после зимы.
- Семена прорастают при температуре почвы не ниже 4° и лучше всего прорастают при температуре 13–18°, не выше 23°. Высокие летние температуры замедляют рост, снижают качество и приводят к появлению горького или неприятного привкуса.
- Для осеннего урожая сейте семена в середине-конце лета — примерно за десять недель до первых осенних заморозков.
Как правильно сажать морковь
- Подготовьте участок, перекопав его на глубину 25 см. Для надёжности мы рекомендуем перекопать его дважды. Убедитесь, что в почве нет камней, булыжников или комьев земли. Если почва не рыхлая и не воздушная, внесите в неё компост и 15 см песчаного верхнего слоя почвы.
- Мы рекомендуем сеять семена непосредственно в грядку, а не пересаживать. Морковь не любит, когда тревожат её корни.
- Сеять на глубину 0,6 см, рядами на расстоянии 30 см.
- Совет: старайтесь распределять семена равномерно, чтобы они не росли кучно. Семена очень маленькие, и их легко посеять слишком густо. Если у вас не очень твердая рука, то простой совет — смешать семена с мелким песком, чтобы распределить их. Затем можно посеять щепотку смеси семян с песком. После этого просто присыпьте семена.
- Поддерживайте почву во влажном состоянии с помощью частого неглубокого полива. Чтобы мелкие семена моркови проросли, почва не должна покрываться твёрдой коркой. Покройте её слоем мелкого песка, вермикулита или компоста, чтобы предотвратить образование корки. (Если вы погрузите палец в землю, она должна быть влажной, но не мокрой, на уровне среднего сустава.)
- Морковь иногда прорастает медленно. Для появления всходов требуется 14–21 день, поэтому не паникуйте, если морковь не появляется сразу!
- Посадка редиса вместе с морковью помогает свести к минимуму проблему образования корки и следить за тем, где были посажены семена моркови. Посейте быстро прорастающие семена редиса между рядами моркови. Редис быстро вырастет, и к тому времени, когда морковь начнёт расти, его можно будет собрать.
- Для сохранения урожая сажайте морковь каждые четыре недели до середины лета.
Морковь в контейнерах
Выращивание моркови в горшках — отличный способ создать идеальные условия для роста и избежать таких вредителей, как морковная муха. Горшки должны быть не менее 25–30 сантиметров в глубину и ширину.
- Отличная смесь с низким содержанием питательных веществ — это одна часть песка и одна часть почвенной смеси.
- Очень тонким слоем рассыпьте семена поверх заполненного горшка, а затем слегка присыпьте их смесью.
- Хорошо полейте и поставьте на солнечное место.
- Поддерживайте влажность, потому что, в отличие от моркови в земле, морковь в контейнерах будет полностью зависеть от вас в плане ухода.
- Когда рассада подрастёт, проредите её, оставив между растениями расстояние в пару сантиметров. Затем собирайте урожай, когда плоды достигнут размера пальца.
